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Hyakurin
Conchas de cannoli
Esta é a "velha receita familiar" que minha avó usou para fazer suas deliciosas cascas de cannoli. Minha receita de enchimento de cannoli é 59710.
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Ingredientes
preparação
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Misture a farinha, o encurtamento, o sal e o açúcar.
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Adicione vinho suficiente para fazer uma massa dura, mas viável.
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Enrole a massa em uma bola e deixe repousar por cerca de 1 hora.
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Enrole a massa com 1/3 de centímetro de espessura.
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Corte a massa enrolada em quadrados de 13x13 centímetros.
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Coloque um tubo de cannoli sobre o quadrado de massa em um ângulo (do canto superior esquerdo para o canto inferior direito).
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Enrole um canto ao redor do tubo, depois o outro (que deve se sobrepor ao primeiro).
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Pressione para selar a costura.
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Frite em gordura profunda, um de cada vez, até dourar.
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Remova cuidadosamente a casca de cannoli frita do tubo.
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Esfrie completamente antes de encher.
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*** Cannoli tubos são geralmente feitos de folha de alumínio e deve ser de 20 centímetros de comprimento por 2,5 centímetros de diâmetro.
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