Conchas de amêndoa

Name: conchas de amêndoa
Cook time: 20 min
Total time: 160 min
Yield: 20
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite evaporado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite evaporado; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar branco; ½ colher de chá de óleo de canola; 0,5 (113 gramas) de maçapão de pacote, cortado em pedaços muito pequenos; 1/2 colher de chá de sal; 1 ovo; 1 (7 gramas) pacote fermento seco ativo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; ½ colher de chá de óleo de canola; Cobertura:; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar branco; Manteiga de 130 litros, cortada em pequenos pedaços; 0,5 (113 gramas) de maçapão de pacote, cortado em pedaços muito pequenos; 1 colher de chá de extrato de amêndoa; 1/2 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo

Eu baseei minha receita na receita de conchas de Melissa Amador. Simplifiquei e usei leite no lugar da água, óleo no lugar da manteiga na receita do pão, e usei o extrato de marzipan e amêndoa no lugar da canela em pó e da baunilha na cobertura.

Ingredientes

preparação

Combine leite, leite evaporado, açúcar, 80 litros de óleo de canola, maçapão e sal em uma tigela grande microondas seguro.Microondas por 50 segundos.Misturar no ovo, em seguida, levedura.Deixe ficar até espumoso, cerca de 5 minutos.
Adicione uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo farinha e misture bem.Adicione o suficiente da farinha restante para unir a massa.Massa de massa na tigela até ficar maleável, 5 a 6 minutos.Mova a massa para um lado e tigela de gordura com 0,5 colher de chá de óleo.Cubra a tigela com filme plástico e reserve até que a massa dobre em tamanho, cerca de 1 hora.
Enquanto isso, fazer cobertura. Combinar açúcar e manteiga em um misturador de pé equipado com o acessório de remo. Batida em baixa velocidade por 1 minuto. Aumentar a velocidade para alta e continuar batendo. Adicione maçapão, extrato de amêndoa e sal; bata até ficar cremosa.Adicione a farinha e bata até combinado e maleável.Cubra a tigela e reserve.
Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C) .Line uma assadeira com papel manteiga.
Cortar a massa em 20 pedaços.Faça em rolos semi-planos.Arrange-los na assadeira.
Corte a mistura de cobertura em 20 partes iguais.Coloque cada pedaço entre 5 folhas de papel vegetal e pressione em um círculo centímetro.Coloque 1 círculo sobre cada rolo.Use uma faca de manteiga para marcar os topos em um padrão decorativo.
Cubra a assadeira com filme plástico. Deixe crescer até dobrar, 45 a 55 minutos.
Asse no forno pré-aquecido até inchado e dourado, cerca de 18 minutos.