Compota de maçã cory schreiber

Name: compota de maçã cory schreiber
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: Suco de maçã sem açúcar 1/2 litro; Sumo de laranja espremido na hora com 60 litros (a receita original pede 60 ml de concentrado de sumo de laranja não diluído); 2 colheres de sopa de açúcar (pode substituir agave, mel, etc.); 3 dentes inteiros; 2 estrelas anis pods; 1 pau de canela; 0,25 colher de chá de semente de funcho (esmagada levemente em um pilão e almofariz para liberar o óleo); 3 maçãs grandes e saborosas, como Braeburn, McIntosh (ou uma combinação de maçãs) ou 3 grandes e deliciosas maçãs douradas, descascadas, cortadas e picadas (ou uma combinação); 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Ingredientes

1 pau de canela
0,25 colher de chá de semente de funcho (esmagada levemente em um pilão e almofariz para liberar o óleo)
3 maçãs grandes e saborosas, como Braeburn, McIntosh (ou uma combinação de maçãs) ou 3 grandes e deliciosas maçãs douradas, descascadas, cortadas e picadas (ou uma combinação)
1/2 colher de chá de extrato de baunilha

preparação

Em uma panela média, misture o suco de maçã, suco de laranja (concentrado), açúcar, cravo, anis estrelado, canela e erva-doce.
Deixe ferver, reduza imediatamente o fogo e deixe ferver por aproximadamente 20 minutos para reduzir a metade. Coe a tigela refratária para remover as especiarias.
Retornar a panela e adicione as maçãs.Bring volta a ferver, em seguida, deixe ferver por 15 minutos, ou até que as maçãs estejam macias.
Retire do fogo e misture o extrato de baunilha. Deixe esfriar.
Em um processador de alimentos, processe a maçã até ficar homogêneo.
Sirva quente ou deixe esfriar e guarde em um recipiente coberto na geladeira por até uma semana.
Para armazenamento a longo prazo, embalar em recipientes de congelação deixando 1 "espaço de cabeça e congelar (por até 12 meses sem o molho sofrendo em qualidade).