Molho teriyaki ao estilo japonês

Name: molho teriyaki ao estilo japonês
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo molho de soja; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo mirin (vinho doce japonês); 1 laranja, espremida; 170 gramas de abacaxi fresco picado com pele; 1 maçã Granny Smith, cortada e picada; 2 dentes de alho; 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco ralado; 4 colheres de sopa de açúcar branco, dividido

Molho teriyaki de estilo japonês / marinada que usa peles de abacaxi, maçãs e mirin.

Ingredientes

Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo molho de soja
Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo mirin (vinho doce japonês)
1 laranja, espremida
170 gramas de abacaxi fresco picado com pele

1 maçã Granny Smith, cortada e picada
2 dentes de alho
1 colher de chá de raiz de gengibre fresco ralado
4 colheres de sopa de açúcar branco, dividido

preparação

Em uma panela, misture o molho de soja, mirin, suco de laranja, abacaxi, maçã Granny Smith, alho, gengibre e metade do açúcar; leve para ferver.Reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos.Ajuste a doçura a gosto com o açúcar restante.Corte através de uma peneira de malha fina; legal..