Como ovos cozidos 101

Leve os ovos à temperatura ambiente antes de usar.

Se o ovo tiver sido guardado no frigorífico, pode ser aquecido suavemente por baixo de uma torneira quente.

Coloque água suficiente para cobrir os ovos em uma panela e deixe ferver suavemente.

Abaixe os ovos com cuidado na água, usando uma colher de sopa.

Quando a água se acalma, comece a cronometrar e reduza o calor para que a água ferva suavemente.

A ebulição rápida torna o wgg ehite resistente e faz com que o ovo bata um contra o outro e quebre.

O tempo de cozimento dos ovos depende do tamanho e do grau de dureza desejado.

Você deve começar a cronometrar os ovos a partir do momento em que a água ferve primeiro.

Soft-boiled (brancos macios, gemas suaves) :.

Tamanho grande: 3 minutos e 20 segundos.

Tamanho médio: 3 minutos.

Tamanho pequeno: 2 minutos e 40 segundos.

Médio cozido (brancos duros, gemas moles) :.

Tamanho grande: 4 minutos e 15 segundos.

Tamanho médio: 3 minutos e 50 segundos.

Tamanho pequeno: 3 minutos e 20 segundos.

Hard-boiled (brancos duros, gemas duras) :.

Tamanho grande: 10 minutos.

Tamanho médio: 8 minutos.

Tamanho pequeno: 7 minutos.

Ovos 101: - Primeiro, vamos abordar a questão dos ovos grudarem nas cascas.Para evitar isso, use ovos com uma semana a 10 dias de idade.Os ovos mais velhos têm um pH diferente dos novos, o que os pesquisadores dizem afetar o peeling.Nós também descubra que resfriar os ovos imediatamente após o cozimento em um banho de gelo os torna mais fáceis de descascar.

Mas realmente, que bom é um ovo fácil de descascar se tiver aquele centro verde feio? O verde é feito pelo ferro da gema, combinando com o enxofre no branco. O calor é um grande inimigo dessa reação química. Quanto mais tempo você cozinhar os ovos, maior a probabilidade de acabar com esse anel verde. O truque é para cozinhar os ovos apenas até que a gema é definida sem overcooking-los.Remover os ovos da água quente para um banho de gelo imediatamente após o cozimento também ajudará a evitar a formação de verde.

A melhor maneira de fazer ovos cozidos fáceis de descascar com centros amarelos puros é colocar os ovos em uma panela de água fria e adicionar uma colher de chá de sal.Coloque a panela no fogão e leve para ferver.Cubra o panela e retire do fogo e deixe descansar por 13 minutos. Arraste os ovos e coloque imediatamente em um banho de gelo até esfriar completamente. Enxágüe e desfrute de seus ovos cozidos perfeitamente cozidos.

Eu também testei e cometi erros no meu caminho para o ovo perfeito.

Use ovos mais velhos. Descontar cadeias alimentares como Grocery Outlet etc. são bons lugares para comprar.

Verifique se os ovos estão à temperatura ambiente. Não ferver os ovos para a direita fora da geladeira.

Coloque os ovos na panela e encha a panela com água até que a água fique cerca de 2,5 centímetros acima dos ovos. Você pode usar a primeira dobra do seu dedo indicador como medida.

Adicione um pouco de sal.

Cubra a panela e deixe o queimador em fogo médio baixo. Deixe ferver. Verifique a panela em cerca de 10 minutos. A água vai ferver entre 10-15 minutos.

Depois que ele ferver, mantenha-o coberto e deixe descansar por mais 10 minutos.

Após 10 minutos, retire a panela, escorra a água e enxágüe em água fria até que o calor se foi dos ovos.Isso vai demorar um par de vezes.Em seguida, colocá-los em água fria por cerca de meia hora.Sim, você pode gelo-los, mas é uma dor e os resultados são os mesmos.

Depois de ter esfriado os ovos, escorra e seque os ovos. A toalha de cozinha grande funciona melhor.

Para descascar os ovos, comece quebrando delicadamente a extremidade grande do ovo. É onde haverá uma pequena bolsa de ar e facilita o início. Mas, antes de fazer isso, passe o ovo suavemente sobre uma superfície para Consiga rachar tudo. Agora você pode remover a casca e comer seu ovo.

I do appreciate the advice for making eggs easier to peel, but for Easter weekend that's not going to work if you plan to color your eggs.They have to be left uncracked!

Não há de quê.

Ovos 102 - Eu não temo mais descascar ovos. E não mais espera para descascar ovos.

1. Coloque os ovos na panela com água e leve para ferver.

2.boil por 12 minutos.

3. Encha uma tigela de tamanho médio com água fria e uma bandeja com cubos de gelo.

4. Coloque os ovos em água gelada após os 12 min por 2 minutos e mantenha a água na panela fervendo ou leve de volta para ferver.

5. Deite os ovos em água a ferver durante 30 segundos a 1 minuto.

6. eles estão prontos para descascar eu colocá-los de volta na água gelada agian apenas para se refrescar por um minuto.

7. So easy and I do it every time now!

8. A melhor maneira de garantir que seus ovos sejam fáceis de descascar é sempre usar ovos mais velhos - nada mal, é claro, apenas não é fresco.Há uma membrana entre a casca e a albumina, e à medida que o ovo envelhece, uma bolsa de ar Desenvolve-se entre esta membrana eo shell.So quando você ferver seus ovos e ir para descascá-los, a membrana em torno do branco já não é tão fortemente ligado à casca e se descasca mais facilmente.Eu sempre deixo ovos mais frescos para ser fervida em temperatura ambiente por um dia ou mais antes de fervê-los, o que acelera o processo de envelhecimento.