Comida de coelho e seu curry durban

Name: comida de coelho e seu curry durban
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2-4
Ingredients: 1 pão de forma, branco, sem recheio, com tampo plano; 1 anis estrelado; 1 pau de canela; 3 cardamomos inteiros; Semente de erva-doce de 0,5 colher de chá; 1/2 colher de chá de semente de cominho; Óleo de 130 litros; 1 cebola picada; 3 colheres de sopa de garam masala; 1 colher de chá de coentro moído (sementes); 1 colher de chá de pimenta moída (como pimenta caiena); 2 colheres de chá de açafrão; 2 tomates médios picados; 900 gramas de perna de cordeiro, em cubos (ou carne bovina); 4 dentes de alho finamente picados; 2 colheres de chá de gengibre moído; 6 folhas de curry; 2 batatas, grandes, em cubos; coentro

Ingredientes

preparação

Frite todos os ingredientes listados em "Whole Spices" até a cebola ficar vítrea.
Adicione a lista chamada "Fine Spices" .Lingela diz: "Mexa e frite até que os temperos grudem no fundo do pote. Se você tiver um bom pote revestido com Teflon, compre outro barato."
Agora adicione os tomates e mexa até que tudo grudado no fundo da panela se solte.
Adicione a carne, gengibre, alho e folhas de curry.
Deixe ferver por meia hora ou mais, até que a carne esteja quase macia, depois adicione um pouco de água e os cubos de batata.
Cozinhe até que a carne esteja macia.
O pão:.
Deve ser o pão retangular sem molho com o topo plano, conhecido na África do Sul como um "sanduíche de pão do governo".
Você pode cortar o pão em dois, três ou quatro pares, dependendo da fome dos comedores.
Tudo o que você decidir, com uma faca afiada cortar a maior parte do pão branco macio, deixando uma parede grossa e inferior.Mantenha o pão que você removeu.
Enfie o curry nas cavidades e coloque de volta o pão que você removeu. Você poderia usar este pão para ajudar a comer o curry, como "isso é sempre comido com as mãos".
(Na verdade, qualquer tipo de curry entra em uma ração de coelho. Depende do cozinheiro e do seu gosto!).

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Adorei

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