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LUNATERRA
Collards brasileiros
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Ingredientes
preparação
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Coloque o bacon em uma panela grande de fundo pesado em fogo médio-alto.Cozinhe até dourar e a maior parte da graxa foi liberada.Mexa na cebola e cozinhe até ficar macio e brilhante, cerca de 4 minutos.
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Coloque couve na panela e mexa para cobrir com os pingos de bacon. Despeje o caldo de galinha. Tempere com pimenta caiena. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 1 hora e 15 minutos.
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Misture o vinagre de vinho tinto no pote. Continue cozinhando por 15 minutos, até que o líquido seja reduzido em cerca de 1/2.
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Nutrição
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