Cogumelos portabella recheados grelhados (vegetariano)

Name: cogumelos portabella recheados grelhados (vegetariano)
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 8
Ingredients: 8 grandes cogumelos portabella, hastes removidas (cerca de centímetro redondo); 8 pequenos tomates de ameixa firmes (cortados em fatias finas); 2 colheres de sopa de azeite (ou a gosto); sal temperado e pimenta preta moída na hora; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 1 (397 gramas) de frasco de corações de alcachofra (escorrido, folhas duras removidas e picadas); 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme azedo; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de alho fresco picado; 2 colheres de sopa de manjericão fresco ou 2 colheres de sopa de orégano fresco; 1 cebola verde grande (muito finamente picada); molho quente, a gosto; sal temperado e pimenta preta moída na hora

Faça estas gorduras mais baixas usando creme azedo e queijo cremoso reduzidos - para poupar tempo e para misturar ainda mais os sabores, prepare o recheio com antecedência e deixe esfriar por 8 horas ou durante a noite - você pode usar cerca de 0,5 colher de chá de manjericão ou orégano no lugar de fresco, ou apenas omitir as ervas completamente --- estas são * muito * boas que eu as fiz muitas vezes no passado:)

Ingredientes

preparação

Em uma tigela misture todos os ingredientes de recheio juntos, misturando molho picante, sal e pimenta a gosto.
Cubra e relaxe até que esteja pronto para usar se não estiver usando imediatamente.
Coloque as tampas de cogumelos em uma assadeira ou prato grande e pincele todo com azeite.
Polvilhe com topos das tampas levemente com sal e pimenta.
Usando uma colher grande ou espátula dividir/espalhar a mistura de enchimento entre as tampas de cogumelos.
Arrume e espalhe as fatias de tomate em uma forma de "espiral" em cima do recheio.
Escove cuidadosamente os tomates com azeite e tempere com um centímetro de sal e pimenta preta, e polvilhe com queijo parmesão ralado ou queijo mozza.
Grelhe a 120 graus ou fogo médio-baixo por cerca de 7-8 minutos, ou até que os cogumelos estejam macios e a cobertura esteja quente.

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