Cogumelos portabella recheados gregos

Name: cogumelos portabella recheados gregos
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 6 grandes cogumelos portabella; 60 litros de tomate seco ao sol, escorra e pique bem (em óleo); 0,5 cebola grande, bem picada; 60 litros de tomate seco ao sol, escorra e pique bem (em óleo); Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo azeitonas pretas negras picadas (a la greque); 85 gramas de espinafre picado congelado, descongelado e espremido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ciabatta croutons com sabor de alho, esmagado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo tomate picado de ameixa; 100 g de queijo feta, dividido

Ingredientes

preparação

Limpe os cogumelos e coloque, com o lado da guelra para cima, em uma assadeira untada.
Coloque em um forno pré-aquecido 220 * C por cerca de 8 minutos.
Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola até ficar macio.Mexer os tomates secos, azeitonas e espinafre picado.Cozinhe por alguns minutos, em seguida, adicione os tomates picados e os croutons esmagados.Tire o fogo e deixe Sente-se por alguns minutos. Mexa em dois terços do queijo feta.
Retire os cogumelos do forno.Coloque a cobertura uniformemente sobre cada cogumelo. Mexa o queijo feta restante por cima.
Volte ao forno e asse até que borbulhante e feta no topo esteja ligeiramente dourado.
Serve 3 como prato principal ou 6 como entrada, dependendo do tamanho dos seus cogumelos.