Cogumelos portabella recheados de frutos do mar

Name: cogumelos portabella recheados de frutos do mar
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 Mushrooms, 6
Ingredients: 6 grandes cogumelos portabella; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga (ou meio cubo); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo carne de caranguejo fixo; Camarão de 130 litros (cortado em pequenos pedaços); 2 dentes de alho médios, picados; Cebola de 130 litros (picada em pequenos pedaços); Aipo de 130 litros (picado em pequenos pedaços); Salsa fresca de 60 litros (picada em pequenos pedaços); 1 colher de sopa de tempero cajun; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo pão ralado (regular ou italiano); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar (picado); Vieiras de 130 litros (cortadas em pequenos pedaços)

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Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande coloque a manteiga, vieiras, camarão, cebola, alho e aipo em fogo médio por 10 minutos.
Prepare os cogumelos retirando as hastes e raspando as brânquias (isso dá mais espaço para o recheio). Opcionalmente, você pode cortar as hastes e adicioná-las à mistura de recheio.
Acrescente a carne de caranguejo e o tempero Cajun por mais 5 minutos.
Retire do fogo e adicione migalhas de pão e 130 litros de queijo Cheddar. Se a mistura estiver muito seca, adicione um pouco de água à mistura.
Encha os Cogumelos Portabella com esta mistura e complete com o resto do Queijo Cheddar.
Coloque os cogumelos recheados em uma assadeira rasa e adicione cerca de um copo de água ou o suficiente para cobrir o fundo do prato e leve ao forno por 30 minutos a 350