Cogumelos marinados, corações de alcachofra e salada de couve-flor

Name: cogumelos marinados, corações de alcachofra e salada de couve-flor
Total time: 60 min
Yield: 15
Ingredients: Cogumelo de 400 gramas; 2 (227 gramas) jarros de alcachofra marinados; 1 cabeça de couve-flor; 3/8 litro de água; Óleo de salada de 130 litros; 1 dente de alho, dividido ao meio; Vinagre de cidra de 1/4 de litro; 1 1/2 colheres de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; 1/2 colher de chá de tomilho seco; 1/2 colher de chá de orégano

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Ingredientes

preparação

Refogue os cogumelos em um pouco de manteiga cerca de 5 minutos.
Quebre a couve-flor em pequenos flowerettes e cozinhe por cerca de 5 minutos.
Corte corações de alcachofra em quartos.
Combine todos os ingredientes em uma tigela grande, inclusive de corações de alcachofra.
Marinar pelo menos durante a noite.
Mantém indefinidamente na geladeira.
Pedaços de cenoura levemente cozidos podem ser adicionados para obter mais cor.
Se o não cobrir as veges, eu adiciono água, óleo e vinagre em doses proporcionais até vegs são cobertos.