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LisaT
Cogumelos em um molho de cebola e tomate
Um bom prato indiano - fácil de fazer e cheio de sabor.Receita do meu Cookbook Indian Cooking School.
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Ingredientes
preparação
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Limpe os cogumelos com papel toalha úmido e fatia.Capa o óleo em uma panela média em fogo médio.Adicione a cebola e pimenta e cozinhe, mexendo, por 5-6 minutos, até a cebola é amolecida, mas não marrom.Adicione a pasta de alho e cozinhe, mexendo por 2 minutos.
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Adicione o cominho, coentro e pó de chile e cozinhe, mexendo, por 1 minuto.Adicione os cogumelos, sal e tomate e mexa até que os ingredientes são misturados.Polva a água uniformemente sobre os cogumelos e reduza o calor para baixo.Cobra e cozinhe por 10 minutos, mexendo na metade. O molho deve ter engrossado, mas se parecer escorrendo, deixe cozinhar por 3 a 4 minutos, ou até obter a consistência desejada.Transfira para uma travessa e polvilhe a cebolinha por cima. e sirva imediatamente.
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