Cogumelos e tapas alioli

Name: cogumelos e tapas alioli
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10-12
Ingredients: 113 cogumelos de 142 gramas, hastes removidas e cortadas em fatias finas; 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; Sal marinho de 2,5 centimetros; 1 colher de chá de vinho xerez; maionese de alho (alioli); Pão francês cortado em rodelas

Postado por ZWT 5.Eu não tentei esta receita ainda, mas eu sei que eu amo cogumelos e alho! Zaar não me deixava usar Alioli como ingrediente, tem consistência de maionese, é fortemente aromatizado com alho, mas não contém ovos. Há pelo menos uma receita em Zaar para Alioli.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite na panela.Quando o óleo está quente, adicione os cogumelos, sal e sharry.Cobre, e abaixe o fogo.Cozinhe até que seja libertado de cogumelos, cerca de 10 minutos.Era e reserve.
Brinde um pouco o pão, só para secar um pouco.
Espalhe torradas com alioli e cubra com cogumelos.
Grelhe por cerca de 30 segundos ou até que o alioli comece a borbulhar.
Sirva quente.

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