Guacamous

Name: guacamous
Total time: 10 min
Yield: 0
Ingredients: 2 abacates descascados e sem caroço; limão, fatia; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo iogurte natural; 2 dentes de alho; 1 colher de chá sumaq; 1 colher de chá de sementes de cominho, torrado e moído ou 1 colher de chá de cominho em pó; 1/2 colher de chá de coentro seco; 2 colheres de sopa de manteiga de gergelim ou 2 colheres de sopa de tahine; 2 colheres de sopa de coentro fresco; 3 colheres de sopa de cebolas brancas finamente picadas; 1/4 colher de chá de sal a gosto; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 1 colher de chá de azeite; 1 colher de sopa de jalapeno picada; limão, fatia; pimenta em pó (não a mistura, apenas o chile pulverizado seco em si)

Também conhecido como hummguac ou guacahummous dependendo de qual país.Guacamole e Hummous: Fred Astaire e Ginger Rogers do novo milênio.

Ingredientes

2 abacates descascados e sem caroço
Limão, fatia
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo iogurte natural
2 dentes de alho
1 colher de chá sumaq
1 colher de chá de sementes de cominho, torrado e moído ou 1 colher de chá de cominho em pó
1/2 colher de chá de coentro seco
2 colheres de sopa de manteiga de gergelim ou 2 colheres de sopa de tahine

2 colheres de sopa de coentro fresco
3 colheres de sopa de cebolas brancas finamente picadas
1/4 colher de chá de sal a gosto
1/4 colher de chá de pimenta preta
1 colher de chá de azeite
1 colher de sopa de jalapeno picada
Limão, fatia
Pimenta em pó (não a mistura, apenas o chile pulverizado seco em si)

preparação

Em uma tigela pequena, a fim de fornecer amasse todos os ingredientes junto com um garfo. Misture até ficar homogêneo.
Cubra e leve à geladeira por pelo menos uma hora.Tempo a gosto antes de servir.Gelhe com uma fatia de limão e uma pitada de pó de pimenta seca no topo, se desejar.
Sirva com tortilla chips, batatas fritas pita, pão francês, corta veggies, etc.