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Cogumelos e alcachofras em croute
 
 
4-6 PorçõesPTM1H30 min

Cogumelos e alcachofras em croute


Meu amigo Bethan, do País de Gales, que é vegetariano, enviou essa receita para mim. Eu simplesmente amo cogumelos e corações de alcachofra.

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preparação

  1. Pré-aqueça seu forno a 400'F.
  2. Fatie os cogumelos e junte os corações de alcachofra. Aqueça suavemente na margarina até ficar macia.
  3. Adicione corações de alcachofra e vinho.
  4. Refogue suavemente por alguns minutos.Adicione a farinha, sal e pimenta, mexa para combinar.Adicione o creme de soja e recorte cebolinha.
  5. Cozinhe até engrossar. Separe para esfriar.
  6. Em uma superfície levemente enfarinhada, desenrole uma folha de massa folhada. A caixa deve ter duas folhas.
  7. Faça um retângulo de cerca de 13x16 ".Trim as bordas irregulares.Mantenha as guarnições para decoração.
  8. Eu coloquei pergaminho na assadeira para que ela não queimasse. Encoste a massa folhada na assadeira e pique toda a massa.
  9. Asse por cerca de 15 minutos. Mantenha-se atento, marrons rápido.
  10. Retire do forno e coloque em um rack para esfriar.
  11. Prepare a segunda folha de massa folhada.Roll out um pouco maior, em seguida, o outro e pincele as bordas com o creme de soja.
  12. Despeje o recheio de alcachofra de cogumelos sobre a massa já cozida.
  13. Neste ponto você pode montá-lo para parecer um pão. Coloque a segunda folha de massa folhada sobre ela e coloque as bordas.
  14. Estenda a massa sobre a esquerda que você salvou para a decoração e faça pedaços longos.Crie um padrão de treliça sobre a massa e pincele com o creme de soja restante.
  15. Faça dois pequenos furos na massa para uma saída de vapor.
  16. Asse em 400'F por cerca de 40 minutos. Mais uma vez manter um olho nele. Meu forno cozinha quente, então eu tirei o mais cedo.
  17. Bon Appetit!



Adorei

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