Quiche de milho em crosta de tef

Pré-aqueça o forno a 350 ° f.

Coloque as farinhas de tef e farinha de trigo integral e sal em um processador de alimentos e pulse uma ou duas vezes para misturar.Coloque a manteiga em pedaços.Adicione a mistura de farinha e pulso para formar uma refeição friável.Temperar a água com molho picante e pulso em farinha mistura para fazer uma massa flexível (você pode precisar de um pouco mais de água para fazer isso, polvilhe-o em colheres de sopa). Com as mãos, formar a massa em um disco plano.Deixe descansar por 10 a 15 minutos, não mais. 5 folhas de papel de cera para um círculo centímetro. Linha de uma placa de torta de centímetro.

Combine o milho e leite no liquidificador (ou use um liquidificador) e misture até ficar homogêneo.Adicione os ovos, mais Tabasco, e mais sal e misture apenas para misturar Sprinkle todos, mas 2 colheres de sopa de queijo sobre a crosta da torta.Pour na mistura de milho.Polvilhe chipotle e queijo restante sobre a superfície.Corte tomates em fatias finas e organizar em torno da borda do recheio.Queixe por 35-45 minutos, ou até que uma faca inserida no centro sai limpo.