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CFUCHSLAO
Torta de pastor mexicano com cobertura de soro de leite coalhado
A cobertura desta "torta" é realmente maravilhosa.Faça primeiro e deixe descansar enquanto prepara o recheio de carne.Use o jalapeno se quiser um pouco de calor ou use flocos secos de pimenta.
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Ingredientes
- 2 ovos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leitelho
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo fubá
- 600 gramas de carne moída
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola picada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo pimentões verdes ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimentão vermelho picado
- 1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada
- 1 (425 gramas) pode molho de tomate
- 1 -2 colher de sopa de pimenta em pó
- 2 colheres de chá de tempero de taco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo milho
preparação
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Para a cobertura, bata os ovos, o leitelho e a manteiga. Bata os ingredientes secos até ficar homogêneo e reserve.
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Carne moída marrom com as cebolas e pimentas. Elimine a gordura e retorne à panela.
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Adicione os ingredientes restantes e cozinhe por 15 minutos.
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Despeje em uma assadeira de 20 centímetros e deixe a parte de cima.
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Espalhe cobertura sobre a carne.
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Asse a 350 por 20 minutos.
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O tempo de preparação inclui tempo para cozinhar a mistura de carne.
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