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Bill Jezzard
Torta de frango fácil (sem todo o creme)
Esta deliciosa comida de conforto, fácil e um tanto saudável (se não fosse pelas cascas de massa) pode ser preparada com antecedência e até congelada! Simplesmente congele porções do recheio em pequenos recipientes de Tupperware e mantenha um pacote das cascas de pastelaria à mão. Você também pode usar sobras de peru ou frango para esta receita.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola branca pérola (picada, comprá-los congelados, é muito mais fácil)
- Baby-cenouras de 130 litros (cortadas em pedaços)
- 2 costelas de aipo (cortadas em fatias)
- 1/2 colher de chá de pimenta preta, grosseiramente moída (ou mais a gosto)
- 2 -3 peitos de frango (escalfados em água salgada rasgada ou em cubos)
- 2,5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de margarina
- 0,25 colher de chá de sal (isso pode variar dependendo de quão salgado seu caldo é, gosto antes de adicionar qualquer)
- 0,25 colher de chá de sal (isso pode variar dependendo de quão salgado seu caldo é, gosto antes de adicionar qualquer)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada (encaracolado é ótimo, mas a folha plana também funciona)
- 4 fazendas de pepperidge cascas de massa folhada
preparação
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Coloque 1-2 conchas de pastelaria em papel alumínio para cada pessoa que vai jantar e cozinhar de acordo com as instruções da embalagem.Uma vez cozido, reserve para esfriar.
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Coloque todos os legumes em outra panela de molho cheio de água fervente e salgada.Cozinhe até que as cenouras estejam macias (geralmente 5-8 minutos) e perfurem facilmente com um garfo.Limpe os legumes e reserve.
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Em uma panela derreta duas colheres de sopa de manteiga em fogo médio e adicione 2 ½ colheres de sopa de farinha.Combine a farinha e manteiga e deixe borbulhar e cozinhe (não deixe dourar) .Adicione caldo de galinha um pouco de cada vez e bata para combinar.Combinação vai engrossar rapidamente então não deixe de adicionar mais caldo quando necessário para criar um molho que cubra as costas de uma colher.
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Abaixe o fogo para baixo e adicione a salsa fresca picada, moer em pimenta preta e sal a gosto.Dependendo do caldo de galinha que você usa, você pode não precisar adicionar sal, então não deixe de provar o molho antes de temperar.
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Adicione os legumes e frango ao molho.
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Para o prato, pegue as cascas de massa, estenda o centro com um garfo e uma colher no recheio da torta. Enrole com qualquer salsa fresca restante e - aproveite.
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