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Nancy Williamson Farrell
Cogumelo de outono sopa de milho
Repleta de legumes, presunto e queijo em cada colherada, esta ensopada grossa e cremosa de Elaine Krupsky, de Las Vegas, Nevada, vai aproveitar as noites mais chuvosas do outono. Procure um pão francês crocante.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo cenouras frescas fatiadas
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado com folhas
- 1 lata (305 gramas) de creme condensado de sopa de cogumelos, não diluído
- 3 cebolas verdes fatiadas
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos
- 1 lata (305 gramas) de creme condensado de sopa de cogumelos, não diluído
- Uma taça com capacidade para 1/3 litro contendo 2% de leite
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo milho congelado, descongelado
-
Uma chávena com capacidade para130 ml contendo presunto em cubos
- 1/2 colher de chá de sal temperado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo processado em cubos (Velveeta)
preparação
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Em uma panela grande, refogue as cenouras, aipo, cogumelos e cebola na manteiga até ficarem macias.
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Junte a sopa, leite, milho, presunto e sal temperado.
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Leve para ferver.
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Reduza o calor; misture o queijo.
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Cozinhe e mexa por mais 3 a 5 minutos ou até que o queijo esteja derretido..
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