Coentro de alho camarão salteado de lima

Name: coentro de alho camarão salteado de lima
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramas de camarão, caudas removidas; 1 bando de coentro fresco, picado, ou a gosto, dividido; Azeite de 60 litros; 1/2 cebola amarela picada; 5 dentes de alho picados ou mais a gosto; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo salsa; 1 pimentão vermelho picado; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo vinho branco; 1 pimentão vermelho pequeno, em puré; 1 colher de chá de suco de limão, ou a gosto; 1 colher de chá de suco de limão ou a gosto

Camarão refogado no coentro, alho, limão, salsa e vinho branco. Tão simples, mas tão delicioso! Uma reviravolta no habitual camarão salteado com alho. A melhor receita de camarão que eu já comi. Servido com tortillas ou arroz.

Ingredientes

preparação

Atire o camarão e metade do coentro juntos em uma tigela.
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio; refogue a cebola até translúcido, 1 a 2 minutos. Adicione o alho e refogue até dourar, 1 a 2 minutos.
Mexer salsa, pimentão vermelho, vinho branco, purê de pimenta vermelha, suco de limão e suco de limão na mistura de cebola; leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 2 a 3 minutos. Adicione camarão à mistura de salsa; cozinhe e mexa até que o camarão esteja cozido por cerca de 5 minutos. Decore com o coentro restante e acrescente mais suco de limão ou lima a gosto.