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LAURALYN SALINAS
Clafouti salgado
da cozinha fina, esta é uma receita maravilhosa para se adaptar aos seus gostos pessoais.esta receita é vegetariana, mas você pode adicionar carnes, mudar o tipo de queijo e usar vegetais que você tem à mão - seja criativo.Eu fiz isso para o intervalo rápido na semana passada, e meus convidados simplesmente adoraram.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amido de milho
- Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo leite
- 2 gemas grandes
- 2 gemas grandes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado
- Sal
- 1/2 pimenta vermelha em cubos
- 2,5 centímetros de pimenta de Caiena
- 2,5 noz-moscada centimétrica
- Manteiga ou óleo, para a panela
- 1 colher de sopa de óleo
- 200 gramas de cogumelo fatiado
- 1 cebola picada
- 1/2 pimenta vermelha em cubos
- 1 abobrinha pequena, cortada longitudinalmente e fatiada
- Sal
-
Uma chávena com uma capacidade de130 ml contendo queijo gruyère ralado
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 2 colheres de chá de tomilho fresco
preparação
-
aqueça o forno a 425.
-
Manteiga ou óleo de 2 litros de gratinado ou 7x11 pirex prato.
-
para a massa :.
-
Coloque o amido de milho em uma tigela média.
-
bata no leite meio c até ficar homogêneo.
-
bata os ovos e as gemas até ficar homogêneo.
-
adicione gradualmente os ingredientes restantes.
-
(você também pode misturar isso no liquidificador).
-
Para preencher:.
-
aqueça o óleo em uma panela refogue.
-
adicione as cebolas e pimenta vermelha, refogue 2-3 minutos.
-
adicione abobrinha e cogumelos, refogue até amaciar e se foi.
-
Organize o recheio no prato preparado.
-
polvilhe com queijo e ervas.
-
Derrame massa sobre tudo.
-
Asse até que a parte superior fique dourada e o creme esteja pronto, 25 a 30 minutos.
-
deixe descansar por 30 minutos antes de servir.
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Adorei