Cogumelos deviled

Name: cogumelos deviled
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 500 g cogumelos, cortados ao meio ou esquartejados; 3 colheres de sopa de óleo vegetal; 2 dentes de alho finamente picados; molho de pimenta quente, traço; Sal e pimenta a gosto; 2 colheres de sopa de molho de soja; molho de pimenta quente, traço

Ótimo como acompanhamento ou com arroz quente. Receita vem do Livro de Receitas Vegetariano Completo de Charmaine Solomon.

Ingredientes

500 g cogumelos, cortados ao meio ou esquartejados
3 colheres de sopa de óleo vegetal
2 dentes de alho finamente picados
Molho de pimenta quente, traço

Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de molho de soja
Molho de pimenta quente, traço

preparação

Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira/frigideira grande e cozinhe o alho e pimenta em fogo baixo até ficar macio e dourado.
Adicione os cogumelos e mexa constantemente até ficarem cobertos com óleo, depois tempere a gosto, cubra e cozinhe por 3-4 minutos.
Adicione o molho de soja e pimenta e mexa para combinar.
Se coletou na panela, você pode engrossar ligeiramente com 1 colher de chá de farinha de milho misturada com 1 colher de sopa de água fria.