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SteveB
Cipolline em agrodolce
Eu encontrei esta receita para o meu italiano FIL.Ele disse que nunca tinha ouvido falar deles, mas sua mãe fez "cebolas jubileu". Eu acho que se calamari = galama, sopressata - soopesage, cavatelli = gavadeel, em seguida, cipollini = jubileu.Esta é uma receita muito simples, simples, como são muitas receitas italianas.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça a manteiga em uma panela grande o suficiente para manter as cebolas.
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Cozinhe as cebolas na manteiga por alguns minutos, mexendo.
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Polvilhe o açúcar, o vinagre e água suficiente para cobrir apenas as cebolas e leve para ferver.
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Cozinhe até que esteja completamente acabado, mexendo ocasionalmente, 15 a 20 minutos, observando cuidadosamente para evitar chamuscar (as cebolas ficarão vidradas e caramelizadas).
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Polvilhe com suco de limão e sirva.
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Adorei