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Cinco pernil de cordeiro com tamarindo e gengibre
 
 
4 PorçõesPTM3H20 min

Cinco pernil de cordeiro com tamarindo e gengibre


Este é um muito saudável, mas delicioso recipe.It é uma forma alternativa de fazer carneiro refogado diferente no vinho tinto e caldo de carne com ervas e vegetables.It também é baixa em gordura e carbohydrates.You pode-se os carboidratos por servir este com arroz basmati cozido no vapor, se desejar, eu só serviu com bok choy e gai larn (também conhecido como brócolis chinês).

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preparação

  1. Em uma pequena frigideira aquecida, frite o pimentão, canela, cinco especiarias e anis estrelado, mexendo, até perfumado.
  2. Combine especiarias com vinho de arroz, molho, tamarindo, açúcar, gengibre, alho e água em um jarro médio.
  3. Coloque o cordeiro em uma assadeira e despeje a mistura de temperos, cubra o prato com papel alumínio. Você vai assar o cordeiro o tempo inteiro coberto, apenas abrindo para virar o cordeiro ocasionalmente.
  4. Coza no forno 1,25 - 1,5 horas a 100 ° C, em seguida, transformar-se o forno a 150 ° C e cozer durante mais 1 - 1,25 horas, finalmente transformar forno até 180 ° C e cozer durante 30 minutos a 1 hora até cordeiro está caindo fora do osso.
  5. Ferva ou vapor bok choy e gai larn separadamente até ficar macio e escorrer.
  6. Quando o cordeiro é feito remover e embrulhe em papel alumínio para manter aquecido.Entre em uma panela e leve para ferver em fogo médio.Adicione um pouco de água para farinha de milho e adicione ao molho, mexa até a mistura engrossar.
  7. Eu afirmei em ingredientes 1 colher de sopa, extra, de açúcar mascavo, eu fiz isso várias vezes e às vezes eu acho que é bom como é e outras vezes eu acho que eu preciso adicionar o açúcar extra, então apenas teste de sabor para ver se você precisa isto.
  8. Esta é uma grande receita porque uma vez que você fez a mistura de especiarias para derramar sobre cordeiro, que é apenas sobre ele, você pode apenas deixá-lo para cozinhar, com a única coisa a lembrar, para ligar o forno até à exigida cordeiro times.The sai perfeito a cada momento tão suculenta e macia.
  9. Para servir: Coloque um monte de legumes no prato, coloque o pernil de cordeiro por cima e salpique o molho.
  10. Como afirmei anteriormente para carboidratos acima apenas sirva com um pouco de arroz basmati cozido no vapor.



Adorei

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