Balti lamb tikka

Name: balti lamb tikka
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo iogurte natural; 3 colheres de chá de pasta de caril; 1 dente de alho esmagado; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá garam masala; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml, contendo folhas de coentro frescas desfiadas; 2 colheres de sopa de suco de limão; 500 g de cordeiro, filé finamente fatiado; 1 colher de sopa de óleo de amendoim; 1 tomate grande picado; 1 tomate grande picado; 1 capsicum verde médio, sem sementes e em fatias finas; 2 pimentões vermelhos, esquartejados

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Ingredientes

Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo iogurte natural
3 colheres de chá de pasta de caril
1 dente de alho esmagado
1 colher de chá de sal
1 colher de chá garam masala
Uma chávena com uma capacidade de
60 ml, contendo folhas de coentro frescas desfiadas
2 colheres de sopa de suco de limão

500 g de cordeiro, filé finamente fatiado
1 colher de sopa de óleo de amendoim
1 tomate grande picado
1 tomate grande picado
1 capsicum verde médio, sem sementes e em fatias finas
2 pimentões vermelhos, esquartejados

preparação

Combine iogurte, pasta de curry, alho, sal, garam masala, coentro e suco de limão em uma tigela não reativa. Misture bem. Adicione o cordeiro; mexa até ficar bem coberto. Tampe e deixe marinar na geladeira por 1 hora.
Aqueça o óleo em uma wok em fogo médio-alto. Adicione o cordeiro e marinada gradualmente, mexendo sempre até que a cor mude. Frite até que o cordeiro esteja macio - cerca de 8-10 minutos.
Adicione o tomate, o tomate, o capsicum e os pimentões. Mexa por 3 minutos, mexendo com frequência.