Perna de cordeiro assada (osso dentro)

Cordeiro preparado desta forma não precisa de extras para flavor.It é delicious.If desejar, no entanto, você pode servi-lo com molho de limão grega ou hortelã jelly.After o elevado calor inicial de 450 ° F, você pode reduzir o calor do cozimento para 350 ° F como nesta receita ou a 325 ° F, ajustando o tempo de cozimento de acordo. A temperatura mais baixa torna o cordeiro ainda mais macio; no entanto, algumas pessoas acham que é muito mole quando cozido a essa temperatura por isso preferem 350.At 350 ° F é ainda é suave e muito tasty.If você está cozinhando menos de uma perna 2,2 quilo de cordeiro, fazer as contas e ajustar o tempo de cozimento e deve sair acabado nesse momento. Insira um termômetro de leitura instantânea para ter certeza de que a carne está pronta e aponte para 130-140 ° F.