Chutney de ruibarbo com gengibre

Cooking Light descreve isso como um chutney afiado e picante com um ponche de fruta amarga para complementar o pato, o cordeiro, a carne de porco ou qualquer carne rica. Eu não sou um grande fã de ruibarbo, mas meu marido adora, e eu vou estar fazendo este molho para ele nesta primavera, quando meu doce SIL me dá minha parte anual de talos! Isso vai ser ótimo em biscoitos e cream cheese. Se você gosta de um chutney mais suave, retire a semente do jalapeno.