Chouriço paleo chouriço e guisado de couve

Name: chouriço paleo chouriço e guisado de couve
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cebola grande, picada; 2 colheres de sopa de azeite; 227 gramas de chouriço espanhol, cortado em pedaços de 1,25 centímetros; 3 talos de aipo picado; 3 cenouras em cubos; 2 colheres de chá de cominho; 1 colher de sopa de páprica; 1/2 colher de chá de açafrão moído; Sal e pimenta a gosto; 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora; Fios de açafrão de 2,5 centimetros; 5 dentes de alho picados; 5 batatas-doces, descascadas e cortadas em pedaços de centímetro; Caldo de galinha de 2 litros; 1 litro de couve lactinato (dinossauro) - lavado, provido e rasgado em pedaços; 1 limão, espremido; Sal e pimenta a gosto; 2,5 centímetro de harissa, ou a gosto (opcional); 1 colher de sopa de salsa de folha plana picada ou a gosto (opcional)

Esta sopa nutritiva inspira-se nos sabores da Espanha.Garnish com harissa comprado (ou caseiro) para adicionar calor ou decore com uma pitada de salsa picada italiana.

Ingredientes

preparação

Cozinhe e mexa a cebola no azeite de oliva em uma panela de sopa em fogo médio-alto por 5 minutos.Adicione o chouriço e continue cozinhando, mexendo freqüentemente, por mais 3 minutos.
Adicione aipo e cenoura; continue mexendo e cozinhando até que os vegetais tenham suavizado levemente, cerca de 3 minutos.Adicione cominho, páprica, açafrão, sal kosher, pimenta preta, fios de açafrão e alho.Cozinhe e mexa até que o alho esteja perfumado e levemente macio, mais 3 minutos.
Adicione as batatas doces e o caldo de galinha. Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficarem tenras, cerca de 20 minutos. Adicione couve e cozinhe até que os vegetais estejam macios e a couve esteja murcha e cozida, cerca de 10 mais minutos.
Misture o suco de limão; ajustar o sal e pimenta do reino a gosto. Decore com harissa e salsa.