Chouriço al vino (chouriço em vinho tinto)

Name: chouriço al vino (chouriço em vinho tinto)
Cook time: 10 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramas de linguiça de chouriço cru (pode sub kielbasa); 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo vinho tinto; 4 ramos de tomilho; Pimenta preta da terra; pão rasgado, para mergulhar

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Ingredientes

preparação

Aqueça metade do azeite em uma frigideira grande e antiaderente até ficar bem quente.
Corte o chouriço em rodelas de 1,25 centímetro.
Adicione metade do chouriço e frite em ambos os lados por 1 minuto cada.Remova com uma escumadeira e mantenha quente.
Adicione o óleo restante e o chouriço restante e cozinhe como indicado acima.
Acrescente o vinho e o tomilho à panela e gire para dissolver o sedimento. OBSERVAÇÃO: se usar kielbasa, acrescente 2 t de páprica à panela. Mexa delicadamente para engrossar e reduzir o molho.
Despeje o molho sobre o chouriço quente, polvilhe com pimenta e sirva com pedaços de pão para mergulhar.