Chocolate escuro, pêra, bolo de pistache

Name: chocolate escuro, pêra, bolo de pistache
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1 cake, 10
Ingredients: 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; Sal de 2,5 centimetros; 99 gramas de chocolate amargo; pistachios, para decorar; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo manteiga sem sal, amolecida; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo açúcar granulado; 3 ovos; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1 pêra, cortada e grosseiramente picada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme pesado; 99 gramas de chocolate amargo; pistachios, para decorar

Este foi proclamado o melhor bolo de sempre da minha família na nossa refeição de Ação de Graças. É da Technicolor Kitchen.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 ° F Manteiga uma panela de bolo de forma 9in spring, em seguida, a linha inferior com papel manteiga e manteiga o papel.
Misture a farinha, o fermento e o sal.
Processar o chocolate e pistache em um processador de alimentos até formar migalhas grosseiras.
Bata a manteiga eo açúcar com uma batedeira até ficar leve e fofo (2-3 minutos). Adicione os ovos um de cada vez, batendo até ficar bem misturado, depois bata na baunilha.
Misture a mistura de farinha na mistura de manteiga/açúcar e adicione a mistura de pistache e chocolate e a pêra.
Despeje na panela springform e asse até que um palito inserido no centro do bolo sai limpo, 30-40 minutos.Coloque a panela em uma gradinha por 20 minutos, em seguida, retire cuidadosamente o molde.
GANCHE DO CHOCOLATE.
Calor creme em uma panela pequena em fogo médio-baixo para apenas abaixo de ebulição. Observe cuidadosamente para evitar queimaduras.
Adicione o chocolate e mexa até ficar homogêneo.
Retire do fogo e reserve até engrossar ligeiramente (5-10 minutos).
Despeje a ganache sobre o bolo, espalhe com pistache e coloque na geladeira para definir (20 a 30 minutos).
Enjoy!