Bolo de jaffa garoa

Os bolos de Jaffa são um maravilhoso tipo de biscoito (é frequentemente debatido se for um bolo ou um biscoito) que é muito popular no Reino Unido. Eles são feitos de uma base de bolo de laranja e um topo de chocolate. Vi esta receita em uma revista de cozinha do Reino Unido para um pão gigante de jaffa cake e sabia que tinha que fazer isso. Estou muito feliz porque fiz um bolo maravilhoso que agora me pedem para fazer com frequência.

Preaqueça 350 dgrees.
Unte com manteiga e forre a base de uma lata de 1,2 litros.
Coloque todos os ingredientes do bolo em uma tigela e bata com uma colher de mão ou colher de pau por 3-5 minutos, até ficar leve e fofo.
Colher a mistura na lata e nivelar o topo.
Asse por 40-50 minutos, até dourar e firme ao toque.
Enquanto isso, aqueça o suco de laranja e açúcar suavemente em uma panela pequena, mexendo até dissolver.
Quando o bolo estiver cozido, retire-o do forno e coloque sobre a mistura laranja.
Deixe esfriar na lata e, em seguida, remova e esfrie completamente em uma gradinha.
Quebre o chocolate e derreta em uma panela de água fervente ou no microondas no Medium por 1-2 minutos.
Regue o bolo e deixe em banho.

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