Nigella lawson flourless bolo de laranja de chocolate

Name: nigella lawson flourless bolo de laranja de chocolate
Cook time: 45 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 1 cake, 12
Ingredients: casca de laranja, para decoração; 6 ovos; 1 colher de chá de fermento em pó; 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio; 200 g de amêndoas moídas; 250 g de açúcar refinado; 50 g de cacau; casca de laranja, para decoração

Do capítulo do bolo de chocolate em seu livro 'Feast'.This é um dos melhores bolos de chocolate que eu já fiz. Às vezes, eu adiciono o suco e as raspas de meio limão ao batedor.

Ingredientes

preparação

Coloque o laranja inteiro ou laranjas em uma panela com um pouco de água fria, leve para ferver e cozinhe por 2 horas ou até ficar macio.
Escorra e, quando esfriar, corte as laranjas ao meio e remova qualquer grão grande.
Em seguida, polpa tudo - miolo, casca e tudo - em um processador de alimentos.
Pré-aqueça o forno à marca de gás 4/180 ° C Manteiga e forre uma lata de 20cm.
Adicione os ovos, fermento em pó, bicarbonato de sódio, amêndoas, açúcar e cacau para a laranja no processador de alimentos.Run o motor até que você tenha uma mistura de bolo coesa, mas ligeiramente nodosa com as manchas de laranja puré.
Despeje e raspe na forma de bolo e asse por uma hora, altura em que um testador de bolo deve sair muito bem limpo.Verifique após 45 minutos, porque você pode ter que cobrir com papel alumínio para evitar que o bolo queima antes de ser cozido, ou de fato, pode precisar de pouco menos de uma hora; Tudo depende do seu forno.
Deixe o bolo para esfriar na lata, em um rack de arrefecimento.Quando o bolo está frio você pode tirá-lo da lata.Decore com tiras de casca de laranja ou raspas grosseiramente ralado, se assim o desejar, mas é darkly bela em seu estado simples e sem adornos.