Chips de forno

Name: chips de forno
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 150 ml de azeite; 4 batatas, médias a grandes; 5 ml de ervas secas; sal marinho em flocos; maionese, para servir

Esta alternativa fácil para batatas fritas profundas gosto tão bom e é mais fácil de cozinhar.Você pode substituir qualquer tempero que você gosta de ervas e sal marinho.Adaptado do livro de receitas de Alex Barker "Batata - uma celebração da vegetal mais versátil do mundo".

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno à temperatura mais alta, geralmente 240 graus Celsius.
Unte levemente com óleo uma assadeira grande e rasa e coloque-a no forno para ficar bem quente enquanto prepara as batatas.
Corte as batatas ao meio longitudinalmente, depois em cunhas longas e finas, ou mais grossas, se preferir.
Escove cada lado levemente com óleo (ou apenas coloque-os em uma tigela grande, coloque um pouco de óleo e misture-os algumas vezes para cobri-los).
Quando o forno estiver muito quente, retire a panela com cuidado e espalhe as fatias de batata por cima, espalhando-as em uma única camada sobre o óleo quente.
Polvilhe as fatias de batata com as ervas e sal e asse por cerca de 20 minutos, ou mais, se forem mais grossas.
Eles estarão prontos quando estiverem dourados, nítidos e levemente inchados.
Retire do forno e sirva com um bocado de maionese.