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NIKKICOM
Chile con queso (molho de queijo derretido)
Esta é uma receita incrível, se você gosta de queijo. Tente mergulhar tiras de pimentão vermelho e verde e tortilla chips. De Sunset Mexican Cookbook.
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Ingredientes
- Batatas fritas
- 2 colheres de sopa de óleo de salada
- 1 cebola média, finamente picada
- 1 (113 gramas) pode pimentões verdes em cubos ou 1 pimentão jalapeno, em cubos
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme pesado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo chihuahua ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo edam
- 15 pimentões verdes médios ou 15 pimentões vermelhos médios, sem sementes e cortados em tiras de 1,25 cm de largura
preparação
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Em uma panela de 34 litros, misture o azeite e a cebola.
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Cozinhe, mexendo, em fogo médio até a cebola ficar macia (cerca de 7 minutos).
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Adicione pimentões e creme.
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Cozinhe, mexendo até ficar bem quente.
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Reduza o fogo para baixo e adicione o queijo, mexendo até derreter.
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Despeje em um prato de atrito ou fondue em fogo baixo ou em um prato em uma bandeja de aquecimento elétrico (configuração baixa).
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Oferta com tiras de pimentão e tortilla chips.
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