Cheesecake vegan (redemoinho de framboesa e cal chave)

Name: cheesecake vegan (redemoinho de framboesa e cal chave)
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 cake, 12
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo migalhas de biscoito de graham (cerca de 6 bolachas); 4 colheres de sopa de margarina vegana (uso o Smartbalance); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar; 2 (227 gramas) empacotam queijo creme vegan (eu uso Toffuti); 2 colheres de sopa de suco de limão; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar; 1 colher de sopa de tofu extra firme ou 2 -3 colheres de sopa de pectina de frutas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar; 190 litros de suco de limão fresco; 1 colher de chá de baunilha; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo framboesas congeladas; 2 colheres de sopa de suco de limão; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar

Este é um cheesecake vegan básico que pode ser feito simples ou modificado em uma variedade de redemoinho calcário e framboesa-chave.Muito saboroso.Mesmo não-veganos não podem dizer a diferença.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 ° F.
Crosta:.
Combine migalhas de cracker e açúcar com margarina derretida em uma tigela pequena.Pressione a mistura em uma forma de primavera cheesecake pan. (Ou outra panela de escolha). Asse a 350 ° F por cerca de 8-10 minutos.Retire do forno.
O preenchimento:.
Combine todos os ingredientes de enchimento em liquidificador ou processador de alimentos.Se você não estiver usando o tofu, você pode misturar, mas com tofu é necessário misturá-lo muito bem ou você vai ter pedaços.se você usar a pectina, verifique se a pectina é devidamente dissolvido e bem misturado (eu costumo adicionar a pectina ao suco de limão e misture antes de adicionar os outros ingredientes).
Despeje a mistura na massa preparada e leve ao forno por cerca de 45 minutos a 350 ° F. Verifique com frequência. A bolacha é feita quando começa a se soltar dos lados e parece estar no meio (algumas pessoas esperam por um topo levemente marrom, mas Acho que se cozido por muito tempo começa a borbulhar e rachar).
Refrigere por cerca de 3 horas ou durante a noite.
Para o redemoinho da framboesa:
Descongelar framboesas. Pressione através de uma peneira para remover as sementes (opcional). Misture bem o suco de limão, a pectina e as framboesas.
Gota gotas de mistura de framboesa na superfície de cheesecake não cozidas.Mexa em redemoinhos decorativos com uma faca de manteiga ou pauzinho.Bake como acima.Seja cuidado para não deixar a bolha superior ou rachar muito ou seu projeto será arruinado.
Cozimento feliz. :)