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Cheesecake keto ny
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo farinha de amêndoa
- 5 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 (227 gramas) de creme de queijo
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo adoçante natural de baixa caloria (como Swerve®)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite pesado
preparação
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Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Linha uma panela de muffin de 3 litros com forros de papel.
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Misture a farinha de amêndoa e manteiga juntos em uma tigela. Colher no fundo dos forros de papel; pressione para baixo para formar uma crosta plana.
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Misture o creme de queijo e adoçante juntos em uma tigela apenas até ficar homogêneo. Misture o creme de leite e água. Adicione os ovos um de cada vez, mexendo bem após cada adição. Acrescente o creme de leite, a farinha de amêndoas e o extrato de baunilha.
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Asse no forno pré-aquecido até que a mistura de cream cheese esteja quase no meio, 15 a 18 minutos. Tenha cuidado para não cozinhar demais.
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Deixe esfriar à temperatura ambiente; refrigerar 8 horas para a noite.
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