Cheesecake de maçã redemoinho de caramelo (pote de barro)

Prepare panela :.

Unte uma forma de 18 ou 20 centímetros de forma de primavera com Pam ou manteiga.Corte o papel de cera para cobrir o fundo e mante-la. Certifique-se de que a panela encaixa no seu pote do jarro de barro.Eu pude usar uma forma de mola de 20 centímetros na mina.It não descansa no fundo do pote do jarro de barro, mas repousa na borda superior. O que é uma coisa boa! Ou desmoronar folha fazendo um anel com ele, em seguida, colocando-o na panela de barro para que a panela repousa e permanece levantada do fundo da panela.

Crosta:.

Misture todos os ingredientes para a massa.

Coloque na forma de mola preparada, usando um plástico lubrificado sobre a crosta pressionando para baixo para formar uma crosta ao redor do fundo e logo acima da costura da panela. Um bom truque para espalhar a crosta com facilidade e sem grudar nas mãos. Descarte o envoltório.

Cobertura:.

Em uma panela grande em fogo alto adicione ingredientes de cobertura. Deixe ferver e deixe ferver até reduzir cerca de 7 minutos. Separe mantendo em pan.

O preenchimento:.

Bata o cream cheese e o açúcar até ficar homogêneo sem grumos. Deve ser suave neste momento.

Adicione os ingredientes restantes apenas para misturar e não sobre a batida neste ponto.

Despeje o recheio na crosta.

Regue o caramelo sobre o recheio e mexa levemente por toda parte.

Coloque as fatias de maçã em um padrão de raio sobre o recheio.

Reservando a bondade na panela para deglazing mais tarde.

Despeje na panela de barro com folha de 3 litros de água quente.Em seguida, coloque o cheesecake na folha fora da água.

Cozinhe em alta por 2,5 horas. Desconecte a panela e depois descanse por 1-2 horas.

De pan de esmalte :.

Deglaze a panela com a cidra soltando qualquer da canela e açúcar que permanece adicionando as porcas se estiver usando para revestir.Reduza para metade e reserve até que o bolo tenha descansado 1-2 horas.

Espalhe esmalte sobre maçãs com um pincel de pastelaria.Chill antes de servir.