Cheesecake de gemada de cranberry

Bonito, com cranberries vermelhas! Adicione um raminho de hortelã e você terá um banquete para os olhos e para o estômago! Da revista Carolina Country.

Em uma panela, combinando os quatro primeiros ingredientes; leve para ferver.
Reduza o calor; Cozinhe e mexa em fogo médio por 2 minutos.
Retire do fogo; deixou de lado.
Em uma tigela pequena, misture migalhas de biscoito e açúcar; misture a manteiga.
Pressione na parte inferior de uma panela de forma cilíndrica com graxa lubrificada.
Asse em 325 por 10 minutos.
Esfrie em uma grade.
Em uma tigela, bata o cream cheese e o açúcar até ficar homogêneo.
Adicione a farinha e bata bem.
Adicione os ovos; Bata em baixo apenas até combinado.
Adicione gemada e baunilha; bata apenas até misturar.
Despeje dois terços do recheio sobre o crutst.
Cubra com metade da mistura de cranberry (cubra e resfrie a mistura restante de cranberry).
Cuidadosamente, coloque o recheio restante por cima.
Asse em 325 por 60-70 minutos ou até que o centro esteja quase pronto.
Deixe esfriar em uma gradinha por 10 minutos.
Cuidadosamente, passe uma faca ao redor da borda da panela para soltar; esfriar 1 hora a mais.
Refrigerar durante a noite.
Remova os lados da panela.
Colher restante cranberry mistura sobre cheesecake.
Rendimento: 12 porções