Cheesecake de creme azedo de waldorf

Name: cheesecake de creme azedo de waldorf
Cook time: 40 min
Total time: 130 min
Yield: 16
Ingredients: Crosta:; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo margarina, derretida; 2 colheres de sopa de açúcar branco; Canela moída de 2,5 centímetros; O preenchimento:; 1 pacote (85 gramas) de cream cheese, amolecido; 1 pacote (85 gramas) de cream cheese, amolecido; 2 colheres de sopa de açúcar branco; 2 colheres de sopa de suco de limão; 4 ovos; Cobertura:; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo creme azedo; 2 colheres de sopa de açúcar branco; 1 colher de chá de extrato de baunilha

Uma maravilhosa e fácil receita de cheesecake que minha sogra fez para os feriados e ocasiões especiais.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C).
Misture bolachas de baunilha, margarina, 5 colheres de sopa de açúcar e canela juntos em uma tigela; pressione no fundo de uma assadeira centimétrica.
Asse no forno pré-aquecido até dourar levemente, cerca de 10 minutos.
Bata os dois pacotes de 227 gramas e o pacote de 85 gramas de cream cheese com 1/4 de litro de açúcar e suco de limão até ficar homogêneo. Bata os ovos, um de cada vez, na mistura de cream cheese, mexendo bem após cada adição; espalhar sobre a crosta.
Asse no forno pré-aquecido até meio do cheesecake é definido, 25 a 30 minutos; esfriar por 10 minutos.
Aumentar a temperatura do forno para 240 graus (245 C).
Misture o creme azedo, 2 colheres de sopa de açúcar branco e extrato de baunilha juntos em uma tigela até ficar cremosa; despeje sobre cheesecake.
Asse até que a cobertura esteja pronta, cerca de 5 minutos. Cozinhe o cheesecake até a temperatura ambiente e leve à geladeira até que sirva.