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Carolj
Cheesecake de creme azedo apto para os deuses
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Ingredientes
- 10 bolachas, finamente trituradas (folhas)
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cottage
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cottage
- 1/2 colher de chá de extrato de limão
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
preparação
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Misture os ingredientes para a massa e pressione no fundo e nas laterais da forma untada com graxa; Asse por 10 minutos a 350 e deixe esfriar na gradinha.
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No liquidificador, combine os cinco primeiros ingredientes para recheio até ficar homogêneo; adicione os ovos e a clara de ovo e processe até ficar homogêneo.
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Adicione o açúcar um pouco de cada vez - misture apenas até misturar.
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Despeje o recheio na massa preparada e asse a 350 por 50 minutos (até quase ficar no centro).
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Retire a grade e deixe descansar por dez minutos; Aumente a temperatura do forno para 450 durante esse tempo.
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Misture os ingredientes da cobertura e espalhe sobre o bolo; Asse por 5 minutos a 450 (até definir na borda).
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Retire o bolo da grelha, deixe esfriar completamente, tampe e leve à geladeira por 8 horas.
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