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Claire
Cheesecake de chocolate e framboesa branco
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Ingredientes
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo amêndoas, torradas
- 4 1/2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- Chocolate branco importado de 113 gramas, picado
- 2 (227 gramas) empacotam queijo creme, temperatura ambiente
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 0,75 colher de chá de limão ralado, casca de
- 2 ovos grandes
- Uma tigela com capacidade de 1,25 litros contendo framboesas ou Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo morango
- 1 (227 gramas) creme azedo recipiente
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma tigela com capacidade de 1,25 litros contendo framboesas ou Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo morango
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo geléia de framboesa sem sementes
preparação
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Para crosta ------------
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Preaqueça o forno a 170 graus.
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Coloque um pedaço grande de folha em uma assadeira grande e pesada.
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Conjunto pan de bolo em forma de coração sem fundo centímetro no topo da folha.
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Enrole a folha em torno do lado de fora e 2,5 centímetros de lados da panela.
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Folha de manteiga e panela.
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Triture bolinhos e amêndoas no processador.
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Adicione a manteiga e misture até a mistura formar migalhas muito úmidas.
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Usando o filme plástico como ajuda, pressione as migalhas firmemente na parte inferior e os lados da panela de 5 cm.
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Asse até dourar, cerca de 10 minutos.
-
Legal.
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Mantenha a temperatura do forno.
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Para preencher--------------.
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Derreta o chocolate branco no topo da caldeira dobro sobre a água fervente até ficar homogêneo, mexendo sempre.
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Remova da água.
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Usando a batedeira, bata o cream cheese, o açúcar, a baunilha e a casca em uma tigela grande até ficar homogêneo.
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Adicione os ovos 1 de cada vez, batendo apenas até combinado.
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Bata no chocolate branco.
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Colher metade da massa na massa.
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Cubra com um copo com uma capacidade de 190 ml contendo bagas.
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Colher restante massa mais.
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Asse até que as bordas do bolo estejam definidas, mas o centro de 7,66 centímetros ainda se move quando o bolo é agitado, cerca de 45 minutos.
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Deixe esfriar por 20 minutos.
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Usando as pontas dos dedos, pressione suavemente as bordas do cheesecake para achatar levemente.
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Para cobertura ------------------.
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Bata o creme de leite, açúcar e baunilha na tigela.
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Colher sobre o bolo, espalhando-se para a borda da panela.
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Asse por 5 minutos.
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Transfira o bolo na panela para o rack.
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Executar pequena faca em torno dos lados do bolo.
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Esfrie completamente e leve ao fogo durante a noite.
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Dobre a folha ao longo dos lados da panela.
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Levantar a torta de bolo do cheesecake.
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Transfira o cheesecake ao prato, descartando o papel alumínio.
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Bolo de cobertura com bagas.
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Traga geléia para ferver em uma panela pequena, mexendo sempre.
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Escove suavemente o geléia sobre as bagas.
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