Cheesecake de chocolate com crosta de biscoito oreo

Name: cheesecake de chocolate com crosta de biscoito oreo
Cook time: 22 min
Total time: 6 h 22 min
Yield: 14
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo biscoitos Oreo esmagados (ou use 15 biscoitos recheados); 2 1/2 colheres de sopa de manteiga derretida; 1 (pacote de 340 gramas) microplaquetas de chocolate diminutas, divididas (ou uso Uma bacia com uma capacidade de 1/2 litro contendo); 2 (227 gramas) de creme de queijo, amolecido; 10 colheres de sopa de açúcar (um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mais 2 colheres de sopa); 3 colheres de chá de baunilha; 2 ovos grandes; 2 colheres de sopa de farinha; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite evaporado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo

Não há necessidade de cozê-lo em um banho de água, ele coze lindamente! Isso também pode ser assado em uma assadeira de 33 centímetros, mas os tempos de cozimento variam ligeiramente, apenas preparar como assar apenas por 20 minutos em um forno de 300 ° F, retire e cubra frouxamente com papel alumínio e voltar ao forno para assar por mais 20 -30 minutos, se você não tiver mini-gotas de chocolate, use apenas o tamanho normal, para um enchimento menos adocicado use apenas 8 colheres de sopa (130 litros de açúcar). O tempo de preparação inclui tempo de resfriamento.

Ingredientes

preparação

Ajuste o forno a 300 ° F.
Prepare uma assadeira de formato centimetrico ungreased springform (ou você pode assar em uma assadeira de 33 centimetros, ver rumo para os tempos de panificação).
Para a crosta; em uma tigela, misture as migalhas de biscoito com manteiga derretida até que estejam combinadas; pressione na parte inferior da panela springform.
Polvilhe Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo mini-gotas de chocolate sobre a crosta.
Para o recheio; em uma tigela grande usando uma batedeira em velocidade média bater queijo creme, açúcar e baunilha até ficar bem combinado e liso.
Adicione os ovos e a farinha e bata até combiná-los.
Adicione/bata no leite evaporado e creme azedo.
Despeje a mistura na panela sobre a crosta.
Polvilhe o topo com o restante Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo mini gotas de chocolate.
Asse a 300 ° F por 25 minutos.
Retire e cubra frouxamente com papel alumínio e, em seguida, retorne ao forno para assar 30 a 40 minutos adicionais ou até que as bordas estejam colocadas, mas o centro ainda se mova levemente (não cozinhe demais!).
Coloque imediatamente na geladeira e deixe descansar por no mínimo 5 horas ou até ficar firme.
Remova da panela de mola.

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