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Jjane123
Cheesecake de chiffon daiquiri com crosta de pretzel
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo pretzels esmagados
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco
- Um copo com uma capacidade de 90 ml contendo manteiga, derretida
- 1 (227 gramas) de creme de queijo
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite
- Pacote de 1 (99 gramas) mistura imediata do pudim de baunilha
- 2 limes, em fatias finas (opcional)
preparação
-
Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).
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Para fazer a massa: Em uma tigela média, misture as migalhas do pretzel, o açúcar e a manteiga. Pressione a mistura na parte inferior e 4,5 centímetros na lateral de uma assadeira de 23 centímetros.
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Asse em forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos, ou até ficar firme e levemente dourado. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
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Para fazer o recheio: Permitir que o cream cheese atinja a temperatura ambiente.Em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar homogêneo.Em uma tigela, misture a mistura de pudim e leite, em seguida, misture com cream cheese.Beat em suco de limão, extrato de rum e limão e raspas de limão.
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Dobre 0,5 da cobertura chantilly na mistura, em seguida, despeje em crosta resfriado.Cubra e leve à geladeira por pelo menos 8 horas.Garnish com restante cobertura chantilly, raspas de limão e fatias, se desejado.
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