Cheesecake de chiffon daiquiri com crosta de pretzel

Name: cheesecake de chiffon daiquiri com crosta de pretzel
Cook time: 10 min
Total time: 510 min
Yield: 16
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo pretzels esmagados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 90 ml contendo manteiga, derretida; 1 (227 gramas) de creme de queijo; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite; Pacote de 1 (99 gramas) mistura imediata do pudim de baunilha; 2 limes, em fatias finas (opcional); 1 colher de chá de extrato aromatizado de rum; 2 limes, em fatias finas (opcional); 1 colher de chá ralada de casca de limão; 1 (227 gramas) de cobertura de aço inoxidável, descongelada; 2 limes, em fatias finas (opcional); 2 limes, em fatias finas (opcional)

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).
Para fazer a massa: Em uma tigela média, misture as migalhas do pretzel, o açúcar e a manteiga. Pressione a mistura na parte inferior e 4,5 centímetros na lateral de uma assadeira de 23 centímetros.
Asse em forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos, ou até ficar firme e levemente dourado. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Para fazer o recheio: Permitir que o cream cheese atinja a temperatura ambiente.Em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar homogêneo.Em uma tigela, misture a mistura de pudim e leite, em seguida, misture com cream cheese.Beat em suco de limão, extrato de rum e limão e raspas de limão.
Dobre 0,5 da cobertura chantilly na mistura, em seguida, despeje em crosta resfriado.Cubra e leve à geladeira por pelo menos 8 horas.Garnish com restante cobertura chantilly, raspas de limão e fatias, se desejado.