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Rascal
Bolinhos de whoopie da abóbora do bordo
Chocolate e Abóbora - yum! Em uma festa, meus amigos cortavam suas tortas ao meio pensando que era tudo o que comiam. Depois de provar, devoraram o resto. - Diane Selich, Vassar, Michigan
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- ¼ litro de óleo de canola
- 2 ovos grandes
- 3 colheres de sopa de torta de abóbora
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de torta de abóbora
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- O PREENCHIMENTO:
- 1 pacote (227 gramas) de cream cheese, amolecido
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo gotas de chocolate meio amargo em miniatura
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo gotas de chocolate meio amargo em miniatura
preparação
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Preaqueça o forno a 350 °. Em uma tigela grande, bata o açúcar mascavo e o óleo até misturar. Bata nos ovos, depois na abóbora. Em outra tigela, bata a farinha, a torta, o fermento, o bicarbonato e o sal; gradualmente bata na mistura de açúcar.
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Queda por duas colheres de sopa 2 in.apart em assadeira untada.Bake 10-12 minutos ou até definir.Retirar para racks de arame para esfriar completamente.
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Em uma tigela grande, bata o cream cheese, a manteiga e o chocolate derretido até misturar. Gradualmente, bata no açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo; dobre em pedaços de chocolate. Espalhe em fundos de metade dos biscoitos; cubra com os cookies restantes. Refrigere em recipientes herméticos.
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