Cheesecake de café expresso de ponta de cacau duplo

Name: cheesecake de café expresso de ponta de cacau duplo
Cook time: 60 min
Total time: 95 min
Ingredients: 1 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida; 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro; 1-1/2 colheres de chá de pó expresso instantâneo; O PREENCHIMENTO:; 4 embalagens (227 gramas cada) de cream cheese, amolecida; 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo 60% de chips de chocolate amargo de chocolate amargo, picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cacau; 1 colher de sopa de creme meio a meio; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 5 ovos grandes, levemente batidos; 1-1/2 colheres de chá de pó expresso instantâneo; 1 colher de chá de extrato de baunilha; COBERTURA:; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo licor de café; 1 colher de sopa de creme meio a meio; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado; 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo 60% de chips de chocolate amargo de chocolate amargo, picados; 16 grãos de café cobertos com chocolate

Cada fatia deste cheesecake cremoso é um destaque. O emparelhamento clássico de chocolate e café é certo para agradar foliões. - Cheryl Perry, Hertford, Carolina do Norte

Ingredientes

preparação

Coloque uma forma untada de 9 pol. Na espessura dupla de uma folha de papel resistente (cerca de 18 in.square). Envolva bem a folha ao redor da panela.
Em uma tigela grande, misture as migalhas de wafer, manteiga, açúcar e pó de café expresso. Pressione a parte inferior e 1-in.up os lados da panela preparada.
Em uma tigela grande, bata o cream cheese, açúcar, creme azedo, chocolate derretido, cacau, creme e farinha até ficar homogêneo. Adicione os ovos; bater em velocidade baixa apenas até combinado.Stir no pó de café expresso e baunilha.Despeje em crosta.Coloque panela springform em uma assadeira grande; Adicione 1 pol de água quente a panela maior.
Asse em 350 ° por 60-70 minutos ou até que o centro esteja apenas pronto e a parte de cima pareça opaca. Retire a forma de mola do banho-maria.Esconde em uma grade por 10 minutos.Encaixe cuidadosamente uma faca ao redor da borda da panela para soltar; esfriar 1 hora mais.Refrigerar durante a noite.Retire os lados da panela.
Em uma panela pequena, misture o licor e metade e meia.Bring a ferver; cozinhe até que seja reduzido pela metade.Enquanto isso, em uma tigela grande, bata o creme de leite até que comece a engrossar.Adicione o açúcar de confeiteiro; bata até formar picos firmes.
Cheesecake de chuvisco com xarope de café; enfeite com chantilly, chocolate e grãos de café.