Cheesecake de amora

Name: cheesecake de amora
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 12
Ingredients: 1 1/4 colheres de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amêndoas picadas, torrado; 3 colheres de sopa de manteiga ou 3 colheres de sopa de margarina derretida; 680 gramas de queijo creme; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme azedo; 5 colheres de chá de amido de milho; 3/4 colher de chá de canela em pó; 1 gema de ovo; 1 gema de ovo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho doce amora; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amêndoas picadas, torrado; 1 1/4 colheres de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo amoras frescas (ou amoras congeladas, descongeladas e escorridas); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amêndoas picadas, torrado

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Ingredientes

preparação

Em uma tigela, misture os biscoitos esmagados e amêndoas picadas; misture a manteiga derretida até ficar bem misturada.
Pressione a mistura de migalhas uniformemente na parte inferior de uma forma de mola centrada untada.
Em uma tigela grande, misture o cream cheese, o açúcar, o creme azedo, o amido de milho e a canela.
Bata com uma batedeira até ficar homogêneo.
Adicione os ovos e a gema de ovo, um de cada vez; batendo bem após cada adição.
Bata no doce vinho amora, extrato de amêndoa e extrato de baunilha; misture as amoras e as amêndoas.
Despeje a mistura de cream cheese sobre a massa.
Asse a 350 ° por 15 minutos; Diminua o fogo para 225 ° e asse por 1 hora e 10 minutos ou até que o centro não pareça mais molhado ou brilhante.
Retire o bolo do forno e passe uma faca ao redor da borda interna da panela.
Frio, descoberto, durante a noite.