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Heather W
Nigella lawson cheesecake de nova iorque
Este bolo é de 'Como ser uma Deusa Doméstica' e é a minha receita de cheesecake favorita até agora.Eu postei a receita original, mas eu costumo substituir metade do cream cheese por Philadelphia Extra Light (6% de gordura), para fazer um cheesecake mais leve, e pegue apenas 0,66 da receita e coloque em uma forma de 20cm por 1 hora.
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Ingredientes
preparação
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Esmagar os biscoitos digestivos para migalhas finas em um liquidificador ou processador de alimentos.Adicione a manteiga derretida e açúcar e misture.Pressione na base de 24cm estufado bolo de forma Spring.Chill por 1 hora na geladeira.
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Misture a farinha de milho com o açúcar e bata no creme de queijo, gema de ovo e extrato de baunilha com um misturador elétrico (ou à mão).
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Lentamente despeje em creme de leite e creme de leite, batendo constantemente. Adicione as raspas de limão.
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Limpe e seque seu whisk.Em outra tigela, bata as claras com o sal a picos duros, em seguida, dobre a mistura de queijo com cuidado.
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Coloque o queijo na base. Leve ao forno a 170 ° C 1 a 1 hora e meia sem abrir a porta do forno até dourar por cima. Desligue o fogo e deixe o bolo no forno por mais duas horas. hora.Em seguida, relaxe no refrigerador por algumas horas.
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Sirva gelado, polvilhado com açúcar de confeiteiro e decorado com frutas vermelhas.
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