Cheesecake de abóbora à la martha stewart

Eu tenho esta receita fora do site da Martha Stewart.É absolutamente maravilhoso! Eu amo abóbora, mas não é apenas em coisas o suficiente.Então aqui está um bom cheesecake para você.Espero que você goste! Minhas notas: Eu não uso as nozes na crosta, mas é porque sou alérgica a algumas nozes, e não gosto de forçar a minha sorte. Tenho certeza de que elas seriam maravilhosas lá, no entanto. Se você não usá-los, você provavelmente poderia apenas lançar mais alguns cookies no valor de migalhas como eu faço.

Preaqueça o forno a 325 °.
Coloque gingersnaps na tigela de um processador de alimentos e processe até ficar finamente moído.
Adicione nozes, manteiga derretida, açúcar e canela.
Processe apenas até combinado e a mistura se mantém unida.
Transfira a mistura de bolachas para uma forma de centímetro na forma de mola, e bata levemente para fazer a massa, alinhando os lados da panela a cerca de 3,75 centímetros de distância.
Asse por 10 minutos.Cool completamente em uma cremalheira de fio.
Em uma tigela pequena, misture a farinha, o gengibre, a canela e a noz-moscada; deixou de lado.
Em outra tigela, bata o cream cheese e o açúcar em velocidade média até ficar leve e fofo, cerca de 2 minutos.
Adicione a mistura de abóbora, bourbon, baunilha e farinha. Bata para combinar.
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo para incorporar após cada adição.
Despeje a massa na massa preparada.
Enrole a parte externa da bandeja com uma camada dupla de folha de alumínio.
Coloque em uma assadeira.Adicione bastante água quente para chegar até a metade dos lados da panela springform.
Asse até que o bolo esteja no centro, cerca de 1 hora e 45 minutos.
Retire da água e deixe esfriar em uma grade.
Retire a folha, e leve à geladeira por pelo menos 4 horas e até durante a noite.
Sirva com chantilly, se quiser.

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Adorei