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Jeri Roth Lande
Cheesecake crunch bar de saúde
Este cheesecake rico e cremoso apresenta pedaços de caramelo com cobertura de chocolate na crosta e no topo.É a sobremesa perfeita para qualquer celebração. — Laura Mahaffey, Annapolis, Maryland
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Ingredientes
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Uma tigela com uma capacidade de3/8 litros contendo migalhas de biscoito de graham
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga, derretida
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo pedaços de caramelo inglês de chocolate ao leite
- O PREENCHIMENTO:
- 3 embalagens (227 gramas cada) de cream cheese, amolecida
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo creme de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 4 ovos grandes, levemente batidos
- COBERTURA:
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo creme de leite
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo pedaços de caramelo inglês de chocolate ao leite
preparação
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Em uma tigela pequena, misture as migalhas de biscoito, açúcar mascavo, manteiga e baunilha.Pressione a parte inferior e 2 in.up as laterais de uma panela untada de 9 polegadas.Leve a 350 ° por 6-8 minutos ou até ; esfrie em uma cremalheira de fio. Espalhe com bocados do caramelo.
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Em uma tigela pequena, bata o cream cheese e o açúcar até ficar homogêneo. Bata em creme azedo e baunilha. Adicione os ovos; Bata em baixa velocidade apenas até combinado. Despeje em crosta. Coloque a assadeira em uma assadeira.
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Asse em 350 ° por 50-60 minutos ou até que o centro esteja quase pronto.Esconde em uma gradinha por 10 minutos.Coloque cuidadosamente uma faca ao redor da borda da panela para soltar.
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Para cobertura, misture o creme azedo, açúcar e baunilha; espalhar sobre cheesecake.Bake 5 minutos mais.Cool em uma cremalheira de fio durante 1 hora.Refrigerar durante a noite.Retirar os lados da panela.Sprinkle com pedaços de caramelo.
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