Cheesecake cheio de pêssegos

Name: cheesecake cheio de pêssegos
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12 halves, 6
Ingredients: 6 pêssegos cortados ao meio; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 113 gramas de cream cheese, amolecido; 1 gema de ovo; 1 1/2 colher de chá de baunilha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar

Encontrei esta receita na edição de agosto de 2011 da Better Homes and Gardens. Tentei naquela noite e foi um grande sucesso! Muito fácil e rápido de fazer.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350.Line uma assadeira 15 x 10 x 1 "com papel manteiga; reserve.Trim uma fatia muito fina do lado redondo de cada metade do pêssego para que as metades ficar em pé na assadeira.Dip metades de pêssego em manteiga derretida para revestir.Ajuste metades de pêssego, corte os lados para cima, em panela preparada.Polvilhe lados cortados de pêssegos com canela-açúcar; reserve.
Em uma tigela média, bata o cream cheese com um mixer em velocidade média até ficar homogêneo. Adicione o açúcar, a gema de ovo e a baunilha. Bata até combinado. Mistura de queijo creme de colher em centros de pêssego.
Asse, descoberto, cerca de 30 minutos ou até dourar levemente e amolecer.Serve quente ou à temperatura ambiente.
NOTA: Use uma mistura de canela-açúcar comprada ou combine 3 colheres de sopa de açúcar granulado com 1 colher de chá de canela em pó.